芝士膨松煎饼

由于先将蛋和糖打发才拌入粉，煎好之后有如海棉蛋糕般松发柔软，必须提醒大家的是，这道煎饼一定要趁热吃！冷了打折扣。

材料：50g面粉，过筛；2粒蛋；少许云尼拉香精；1大匙溶解牛油；30g幼糖；2片芝士，撕小块

做法

1. 蛋加入幼糖和云尼拉拌打至松发。

2. 慢慢加入面粉拌匀，再拌入牛油。

3. 烧热1大匙牛油，倒入面糊，铺上芝士块，用镬盖盖好小火煎至金黄色，翻过另一面继续煎至底部呈金黄色即可。

4. 用镬铲将煎饼弄小块即可上碟享用。








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